Ce que nous vous proposons

La carte


LES ENTREES

  • Les 6 huitres fines de claire

    null 17€

  • Saumon d’écosse

    17€

    
Fumé par nos soins, toasts



  • Foie gras de canard


    18€

    Mi-cuit aromatise de jurançon, toasts



  • Salade de homards


    18€

    Moulée aux crabes

  • Tartar de thon


    16€

    Saveur soja, crème verte



  • Salade de Swann


    17€

    Tartar de thon, saumon fumé, huitre

  • Risotto d'esgargots

    16.5€

  • Escalope de foie gras chaude

    18.5€

  • Croustillant de saumon fumé

    17€

    Caviar d avocats, fromages aux fines herbes

  • Poêlé de chiperons

    17€

    Dome de risotto, mousseline aux crustacés


LES POISSONS ET LES VIANDES

  • Rognons de veau




    28€

    Gratin de pomme de terre sauce morilles

  • Filet de bœuf frites maison




    29.5€

    Sauce bordelaise

  • Raviolis aux langoustines

    27€

    Sauce homard

  • Thon rôti aux sésames


    28€

    Saveur d’Asie, riz rond



  • Pavé de turbot, sauce aux truffes, fondant légumes

    29€

  • Magret de canard sauce aux pétales de roses



    29€

  • Assiettes du pécheur



    27€

  • Souris d'agneau

    28€

  • Pavé de cabillaud, sauce au champagne

    27€

    Cury de butternut et jardinière de légumes

  • Suprême de volaille fermières, sauce truffe



    27€

    farcie aux écrevisses, sauce nantua, parpadelles de légumes et pâtes

  • Noix de St Jacques

    28€

    sauce safranée, douceur d'épinards


LES FROMAGES - CHEESES

  • Duo de fromages sur lit de salade



    9.5€


LES DESSERTS

  • Le gros baba

    13.5€

    
Au rhum de Martinique



  • La tarte fine aux pommes

    11€

    Caramélisées et sa boule de glace vanille



  • Fondant au chocolat




    12€

    Crème légère parfum pistache

  • La belle part de millefeuille




    12.5€

    A la vanille

  • Les 3 sorbets ou les 3 glaces

    11€

    citron, mangue, framboise, vanille, café et chocolat

  • Craquant exotique aux agrumes

    12.5€

  • Mi-cuit au chocolat



    13€

  • Petit choux à la créme vanillé



    12.5€

  • Verrine de salade de fruits

    12€

    riz au lait, sorbet

  • Crème brulée



    12€


MENU 28,90 €

  • Uniquement le midi du Lundi au Samedi sauf jours fériés et fêtes

  • ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT avec un verre de vin


MENU 41,9 €- TOUT COMPRIS

  • Apéritif

    Pétillantt, Maritini Blanc, Martini Rouge, Kir vin blanc, Jus de Fruits, coca, Perrier, Heineken

  • ENTRÉE, PLAT & DESSERT

    A choisir dans la carte

  • LA BOUTEILLE DE VIN POUR 2

    Blanc (Touraine, Sauvignon, Muscadet) Rouge (Bordeaux, Côte du Rhône) Rosé (Côte de Provence)

  • CAFÉ


LES APERITIFS

  • Coupe de champagne

    9€

  • Kir Royale



    9.5€

  • Americano maison



    10€

  • Petillant



    8€

  • Kir Vin blanc

  • Ricard



    6€

  • J&B



    8€

  • Glenfiddich 12 ans

    11€

  • Aberlour 10 ans



    12.5€

  • Cragganmore 12 ans

    13€

  • Glenkinchie 10 ans



    13€

  • Jack Daniel's



    11€

  • Jameson



    10€

  • Chivas 12 ans



    11€

  • Martini blanc ou rouge

    7€

  • Martini - Gin



    8€

  • Porto blanc ou rouge



    6€

  • Suze

    6€


VINS ROUGES

  • Bourgogne Pinot noir 2010

    35€

  • Brouilly 2010



    29€

  • St Nicolas de Bourgueil 2011

    27€

  • Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

    45€

  • Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009



    70€

  • Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

    45€

  • Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)



    38€

  • Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)



    38€

  • Bordeaux Cht Haut Brion 1988
 Cru Classé de Graves



    580€


VINS BLANCS

  • Riesling 2010



    35€

  • Sancerre 2010



    40€

  • Bourgogne Aligoté 2011



    30€

  • Pouilly Fumé 2011



    40€

  • Petit Chablis 2011



    40€

  • Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

    460.00€

  • 

Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

    450€

  • Cht Filhot, Sauterne 1975

    340€


VINS ROSES

  • Cht de Mauvanne 2011
 Côte de Provence cru classé



    30€


CHAMPAGNES

  • Victor Lejeune brut

    50€

  • Mumm Cordon Rouge

    75€

  • Laurent Perrier



    75€


PICHETS ET VERRES

  • 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône




    12€

  • 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

    12€

  • 1/2 Rosé Provence

    12€

  • Verre de vin blanc, rouge, rosé



    4.5€

Le Swann


271 avenue Daumesnil
75012 Paris 12ème